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Harina de Tarwi: proteína vegetal andina, alta en fibra y grasas insaturadas. Perfecta para panes, batidos y snacks proteicos. Vegana, sin gluten y con sabor suave — potencia tus recetas.
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Descubre la harina de tarwi, el superalimento ancestral de los Andes: una harina vegetal con alto contenido de proteína, fibra y grasas insaturadas. Ideal para potenciar panes, barras y batidos sin gluten ni lácteos. Sabor suave, textura cremosa y aporte nutricional que transforma tus recetas.
Origen: Lupinus mutabilis — procesada para consumo humano (debitterizada).
Usos: panificación, repostería funcional, barras energéticas, batidos y suplementos proteicos.
Beneficios
- Alto en proteína vegetal de calidad — apoya la recuperación muscular y fórmulas veganas.
- Rica en fibra — mayor saciedad y ayuda a la salud digestiva.
- Perfil lipídico favorable — grasas mayormente insaturadas.
- Perfecta para formulaciones sin gluten y para enriquecer harinas tradicionales.
- Funciona como ingrediente funcional en panes, galletas y snacks proteicos.
Cómo consumir
Porción de referencia: 5 g (esta ficha usa 5 g como porción).
Recomendación: 2–15 g/día según objetivo. En panificación sustituir 5–20% de la harina.
- Batido: 1–2 cucharaditas (5–10 g) en tu batido preferido.
- Panificación: reemplaza entre 5% y 20% de la harina de trigo por harina de tarwi.
- Snacks y barras: añade 10–30 g por receta para aumentar proteína y fibra.
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