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El ajonjolí también conocido como sésamo, tiene un uso culinario bastante extendido, siendo uno de los usos más comunes para decorar panificados, hacer gomasio (sésamo tostado molido con sal), tahi...
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El ajonjolí también conocido como sésamo, tiene un uso culinario bastante extendido, siendo uno de los usos más comunes para decorar panificados, hacer gomasio (sésamo tostado molido con sal), tahini o pasta de sésamo y halva, un dulce típico del Mediterráneo. Sin embargo, tiene muchos beneficios para nuestra salud, por sus altos niveles de calcio y magnesio. El ajonjolí negro tiene mayor cantidad de antioxidantes que el ajonjolí blanco.
Beneficios
- Fortalecen los huesos y dientes.
- Regula el colesterol.
- Regula los niveles de azúcar en la sangre.
- Controla la caída de cabello.
- Evita y contrarresta la osteoporosis.
- Combaten el estreñimiento.
- Antioxidante por su contenido de Vitamina A.
- Combate la anemia.
- Regula el Síndrome Premenstrual.
Como Consumirlo
Se recomienda consumir no más de 25 a 30 gramos gramos de ajonjolí al día. Una cantidad mayor puede afectar negativamente al aparato digestivo, y en algunos casos provocar diarreas, por su efecto laxante.
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