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La chlorella es un alga unicelular microscópica, de color verde muy oscuro (por su altísimo contenido en clorofila) y que vive en agua dulce. Se considera un superalimento debido a su alta cantidad de proteínas (alrededor de un 60% de su peso), de clorofila (el alimento con mayor cantidad de clorofila del planeta, de ahí su nombre) y gran capacidad desintoxicante. "La célula verde" o "pequeña hoja verde" como se le llama tiene un crecimiento rapidísimo debido a un factor de crecimiento en su núcleo que se considera que estimula nuestro sistema de defensas y actúa como probiótico para nuestra salud intestinal.
BENEFICIOS
Estimula el sistema inmunológico: La chlorella potencia la actividad inmunológica y ayuda a combatir las infecciones bacterianas. Es muy buena contra malestares gastrointestinales como úlceras, colitis, gastritis y estreñimiento.
Regenera las células: Sus componentes estimulan la regeneración y el desarrollo celular, por lo que se ha convertido en un ingrediente de cremas y cosméticos corporales.
Estabiliza la presión arterial:Se ha sugerido el consumo de chlorella para combatir la hipertensión. Existen estudios en humanos que demostraron su efectividad para hacer descender la presión arterial.
Algunos estudios indican que es eficaz para ayudar a eliminar los metales pesados y otros compuestos dañinos del cuerpo.
Se ha demostrado que la Chlorella ayuda a reducir la cantidad de otros productos químicos dañinos que a veces se encuentran en los alimentos. Una de ellas es la dioxina, un perturbador hormonal que puede contaminar a los animales.
Puede ayudar a combatir el colesterol. Varios estudios han sugerido que los suplementos de Chlorella pueden ayudar a reducir el colesterol. En concreto, varios estudios han demostrado que la toma de 5 – 10 gramos de Chlorella diariamente bajó el colesterol total y LDL y los triglicéridos en personas con hipertensión arterial y/o colesterol levemente elevado.
MODO DE USO
Como aporte nutricional se recomienda una cucharadita al día de polvo de alga Chlorella (unos 5 gramos). Se puede utilizar en los platos como aderezo o bien mezclar en zumos o batidos.
