La harina de maní es una de harina nutritiva que promete traer beneficios para la salud. Es rica en grasas y contiene menos carbohidratos que las demás harinas a base de cereales.

La harina de maní puede ser una gran opción de harina funcional para reemplazar otras harinas que contienen gluten, como es el caso de la harina de trigo y la de avena. La harina de maní también sirve para dar ese sabor dulce en algunos alimentos y así ayudar a disminuir la voluntad de comer dulces. Una manzana rebanada cubierta con una cuchara de harina de maní, por ejemplo, mata la voluntad de comer dulces sin perjudicar la dieta.

Beneficios

• La harina de maní es rica en proteínas
• Puede facilitar el control del peso: No se trata de decir que la harina de maní adelgaza, sino que puede ser un componente auxiliar del proceso de adelgazamiento
• Es una fuente de grasas buenas
• Disminuye el colesterol
• Evita inflamaciones y retrasa el envejecimiento
• Es una gran fuente de Arginina: promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y acelerando la llegada de nutrientes a las fibras musculares. Esto puede ser traducido como más energía para hacer las series y también más nutrientes para la recuperación muscular.

Modo de Uso

Como la harina de maní es rica en grasas y por lo tanto calórica, su consumo debe ser moderado. Una cucharada de postre al día ya es suficiente para obtener todos los beneficios de la harina de maní sin molestar la dieta.

Se puede usar con el yogur, ensalada de frutas y también mezclarla en un vaso de leche desnatada. Otra sugerencia es utilizarla para enriquecer la masa de la pizza, del pan e incluso de la tapioca.