El ajonjolí también conocido como sésamo, tiene un uso culinario bastante extendido, siendo uno de los usos más comunes para decorar panificados, hacer gomasio (sésamo tostado molido con sal), tahini o pasta de sésamo y halva, un dulce típico del Mediterráneo. Sin embargo, tiene muchos beneficios para nuestra salud, por sus altos niveles de calcio y magnesio.

Beneficios

• Fortalecen los huesos y dientes.
• Regula el colesterol.
• Regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Controla la caída de cabello.
• Evita y contrarresta la osteoporosis.
• Combaten el estreñimiento.
• Antioxidante por su contenido de Vitamina A.
• Combate la anemia.
• Regula el Síndrome Premenstrual.

Como Consumirla

Se recomienda consumir no más de 25 a 30 gramos gramos de ajonjolí al día. Una cantidad mayor puede afectar negativamente al aparato digestivo, y en algunos casos provocar diarreas, por su efecto laxante.