Limonada Verde con Spirulina

Muchas veces la gente me pregunta cómo incluir la spirulina en la dieta, y esta es una forma sencilla y agradable de hacerlo:

Ingredientes

• Agua, 1 litro (o 900ml y 100gr de cubitos de hielo)
• Jugo exprimido de limón, 130 ml
• Miel cruda, 30 gr ó 2 cucharadas
• Spirulina en polvo, 2 gr o 1/2 cucharadita

Elaboración

1. Colocar en la licuadora: medio litro de agua, la miel y la spirulina. Licuar brevemente.
2. Agregar el jugo de limón y los cubitos de hielo; volver a licuar.
3. Completar con el otro medio litro de agua, y vertir en la jarra o botella.
4. Ya está listo para consumir, pero en días de mucho calor, puedes colocarla por una hora en la heladera, o por media hora en el freezer previamente.

Consideraciones

• Con la cantidad señalada de miel, la limonada queda bien ácida. Para quienes necesiten más dulzor, coloquen más cantidad de miel, o bien…
• Otra opción, y muy buena, es endulzarla con stevia (y así no generar demanda insulínica).
• SI nunca antes has consumido spirulina, puedes probar de introducirla paulatinamente. Por ejemplo, las primeras veces, solo agregarle un cuarto de cucharadita, y así ir sumando mayor cantidad hasta los 2 gramos.

Variaciones

• Para obtener una ‘limonada color limonada-normal’, sencillamente no agregarle la spirulina.
• Muchas veces es agradable agregarle un puñado de hojas frescas de albahaca, cedrón, o menta. Esto se hace en el paso 1 de la elaboración, para luego colar y seguir con el paso 2.
• Otra interesante variante consiste en sustituir parte del litro de agua, por el jugo de 1 a 3 naranjas.

Conservación

Tanto el limón como la miel poseen propiedades conservantes. Si a esto le sumamos el frio de la heladera, puede durar dos días.

Para saber si algo está en buen estado, siempre seguir la -que yo denomino- regla de oro: si conserva el mismo aroma, aspecto y sabor, es porque está bien. Después de varias horas desde su elaboración, es aconsejable batir la limonada para recuperar el aspecto original.

Fuente: nutricius.info