Glucósido de Steviol Orgánico (Stevia)

Los glucósidos de esteviol son edulcorantes purificados de la hoja de Stevia, que tienen un poder endulzante muy intenso, sin dejar de ser naturales, pues son entre 40 y 300 veces más dulces que la sacarosa o azúcar de mesa.

Beneficios

• No aportan calorías porque no son absorbidos por nuestro aparato digestivo.
• No son tóxicos ni carcinogénicos y tienen baja probabilidad de producir alergias.
• No tienen poder carcinógeno
• Protegen ante el desarrollo de caries, porque al usarse en reemplazo de azúcares reducen el sustrato a las bacterias causantes
• Son muy estables a altas temperaturas por lo que pueden usarse para cocinar u hornear en reemplazo del azúcar.
• Endulzan mucho más que el azúcar y se emplean en poca cantidad.
• Son totalmente naturales
• Son aptos para fenilcetonúricos.

Modo de Consumo

• Para endulzar masa de bizcocho o galletas: 1-2 cucharaditas de café para una medida de bizcocho standard.
• Para endulzar una taza de bebida como chocolate caliente: ⅛ – ¼ de cucharadita de café.
• Para endulzar mermelada: como comentábamos antes, dependerá de la fruta que estemos utilizando, pero sirva de orientación una media de 1 gr por cada 250 gr de fruta.