La spirulina (spirulina máxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerales, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

Beneficios de la Spirulina

Los beneficioso de este alimentos pueden ser adecuados para tratar los problemas relacionados al cerebro, la intoxicación del organismo y el aporte de minerales y vitaminas al cuerpo. El consumo de la spirulina puede ayudar a mejorar las siguientes condiciones de salud:

• Incrementa la flora intestinal positiva
• Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias
• Proporciona energía.
• Fomenta el desarrollo muscular.
• Ideal para personas con desgaste físico e intelectual.
• Ayuda a aumentar los rendimientos escolar y deportivo en adolescentes.
• Previene y trata la anemia.
• Reduce el apetito.
• Incrementa la lactancia en las madres y tiene efecto polivitaminico.

Modo de Consumo

La dosis diaria recomendada es de media cucharadita al día. Se puede tomar con agua o zumo de frutas natural.

También se puede utilizar en comidas, esparciéndola en los alimentos al final de la cocción. Tener presente que la spirulina tiende a colorear de color verde los alimentos, más no cambia el sabor de ellos.