La harina de ajonjolí es un alimento útil y beneficioso, rico en vitaminas y minerales y con bajo grado de grasas. Altísimo contenido de proteínas vegetales.

La harina de ajonjolí es parte de muchas recetas populares en la medicina tradicional. Tiene un alto contenido de proteínas y una composición de aminoácidos ideal. Contiene ácidos grasos insaturados y alta cantidad de cinc lo que hace que sea muy provechoso para niños y personas con problemas del aparato óseo-muscular. Los antioxidantes naturales sesamola y sesamolina hacen que se alargue el plazo de caducidad de los productos en los que se utiliza.

Beneficios

• Reduce el colesterol, gracias a su contenido de lecitina que disuelve la grasa y evita que se adhiera a las paredes arteriales.
• Regula el tránsito intestinal y acelerador del funcionamiento digestivo, gracias a su contenido de fibra.
• Potencia el sistema cardiovascular, evitando problemas circulatorios y dolencias cardiovasculares.
• Es Nutritiva, por su contenido de proteínas, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
• Es Antioxidante, ayudando a detener la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro de las células.

Modo de Uso

La harina de ajonjolí es para preparar panes no tradicionales, galletas, otros productos de panadería y para añadir a diferentes ensaladas, para empanar pescado, vegetales, etc.

Combina perfectamente con la harina blanca o integral. Potencia el sabor de los alimentos y el nivel de las proteínas.